O serviço de buffet é aquele em que tudo e todos ficam à mesa, mas em mesas separadas. Isso mesmo. E o pior é que, dependendo do tamanho do salão, pode ser que você fique muito, mas muito longe mesmo da comida. 

Na versão original, o buffet era uma mistura do serviço à francesa com o serviço americano, e certamente foi inventado por alguém metido a besta que decidiu economizar justamente no salário dos garçons. Nada e nem ninguém conseguiu mudar isso. Tanto que, até hoje, os convidados têm que enfrentar fila se quiserem chegar à mesa principal enquanto ainda houver uma mísera caloria sobre ela, servir o seu prato ou ser servido por um profissional, voltar para a própria mesa sem derrubar nada em ninguém, sentar-se e, finalmente, comer com todo o conforto, ainda que a comida já tenha esfriado. 

Embora exija certa destreza e preparo físico da parte dos convidados, o serviço de buffet é o mais simples de todos. Especialmente para quem não se acostuma com as frescurinhas do francês e nem tem talentos de malabarista para enfrentar um americano. Para se sair bem, lembre-se apenas de que furar aquela fila hedionda é quase um ato de vandalismo, principalmente se houverem grávidas, crianças e idosos na sua frente. Para não passar fome e evitar dor de cabeça, forre o estômago antes de sair de casa. 
                         
                         

Não perca, na próxima semana:  
"Comportamento civilizado durante as refeições IV - Uma pincelada sobre o ato de se alimentar."
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